Achat foie gras de canard en verrine

Foie Gras entier en verrine

à partir de 21.00 €

Foie gras entier en verrine

Composé d'un ou plusieurs lobes, ce foie gras est préparé selon la tradition : simplement accompagné de sel et de poivre afin de préservé son onctuosité et son parfum si subtil, qui font de lui un met d'exception.

120 g = 2 parts
180g = 3 parts
240 g = 4 parts
300 g = 5 à 6 parts
420 g = 6 à 8 parts

Le Foie Gras doit être servi bien frais, mais non glacé. Démoulez le si possible deux ou trois heures avant la dégustation, mais maintenez le au réfrigérateur. Avec un couteau lisse et éventuellement chauffé à l'eau puis essuyé, tranchez-le le plus tard possible pour préserver sa couleur et son arôme. Des toasts tièdes de baguette ou de pain de campagne, voir de pain de mie, peuvent parfaitement être préparés, mais servis à côté. Le Foie Gras Entier ne se tartine pas, posez simplement des morceaux un peu épais sur le pain pour en apprécier la texture.

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Foie gras de canard artisanal

Foie gras entier en verrine